Delícias francesas são tema do Hípica Gourmet de abril

O chefe Joaquim Otaviano dos Santos, do Restaurante Le Troquet trouxe todo o sabor da gastronomia francesa para a aula jantar 153 do Hípica Gourmet, promovido pelo departamento de Cultura da SHC, nos dias 29 e 30/04. O cardápio foi harmonizado com o vinho francês, Ceressou Rosé.

Confira o menu que deliciou os associados: 

Entrada:

Enterdit- Artuchaud au beurre chaud- Alcachofra na manteiga

Prato principal:

Crevette á La Créme- Camarão ao molho champagne

Sobremesa:

Poire Richelieu- Pera caramelizada